Com o preço do azeite de oliva extravirgem atingindo altos patamares – variando entre R$ 45 e R$ 80 o litro – muitos consumidores aram a buscar opções mais em conta. 5p5s2e
Nesse cenário, um velho conhecido volta a ganhar protagonismo: o óleo de canola.
Extraído da planta colza, o óleo de canola é rico em gorduras boas, especialmente as monoinsaturadas, além de conter alto teor de ômega-3.
Em média, 900 ml deste produto custa cerca de R$ 21,90, menos da metade do valor de um bom azeite extravirgem.
Com sabor neutro e ponto de fumaça em torno de 204 °C, ele pode ser usado em refogados, frituras moderadas, assados, grelhados, e até na confeitaria e em molhos como maionese e vinagrete.
Sendo considerada uma das alternativas mais saudáveis entre os óleos vegetais, o canola tem atraído cada vez mais atenção por reunir dois atributos valorizados na cozinha do brasileiro: qualidade nutricional e preço ível.